Wczorajsze popołudnie w CAL przerosło nasze najśmielsze oczekiwania! Przyszło do nas mnóstwo dzieci, młodych osób oraz wspaniałych seniorek, tworząc razem prawdziwie międzypokoleniową strefę mocy, tradycji i doskonałej zabawy. Wspólnie wzięliśmy na warsztat kultowy klasyk: ogórki kiszone „jak u Babci”!
Podczas spotkania zgłębiliśmy każdy, nawet najmniejszy sekret domowego kiszenia. Poznaliśmy tradycyjne receptury, dokładny sposób układania ogórków w słoiku oraz sztukę idealnego doprawiania. Odkryliśmy tajemnicę wyjątkowej soli, dowiedzieliśmy się, po co do słoików trafiają aromatyczne liście porzeczek i wiśni, jak duży powinien być korzeń chrzanu oraz ile ząbków czosnku trzeba wrzucić, aby ogórki zyskały ten niepowtarzalny, chrupiący charakter. Nie zabrakło też kluczowego momentu: zalewania wodą podgrzaną do wrzenia tak, aby każdy ogórek był całkowicie zakryty. Teraz pozostaje nam już tylko szczelnie zamknąć słoiki i cierpliwie czekać do zimy!
Czy było wesoło? Bardzo! Czy towarzyszyło nam pełne skupienie? Oczywiście – precyzja w kuchni to podstawa. A czy dzieci były zafascynowane? Myślimy, że tak – zwłaszcza że każde z nich już teraz z niecierpliwością odlicza dni do momentu, kiedy osobiście otworzy swój pierwszy słoik z własnoręcznie zrobionymi ogórkami.
Ogromnie dziękujemy naszym kochanym seniorkom za nieocenioną pomoc w przygotowaniu i poprowadzeniu warsztatów, podzielenie się bezcennym doświadczeniem i stworzenie tak wyjątkowej atmosfery.
A my już z głowami pełnymi pomysłów myślimy nad kolejnymi spotkaniami kulinarnymi w CAL! Co powiecie na aromatyczne powidła śliwkowe, a może zanurzymy się w świat kolejnych wyjątkowych kiszonek? Dajcie koniecznie znać w komentarzach, co chcielibyście stworzyć z nami następnym razem!
CAL Widawa realizowane przez Fundacja Wspólny Czas współfinansowane jest przez Gminę Wrocław www.wroclaw.pl oraz ze środków statutowych Fundacji